DAPUR RESEP MERTUA

TAKO NANGKA Assalamu’alaykum, selamat berakhir pekan semuanya. Ini cemilan enak banget deh, manis ketemu asin jadinya klop. Seharusnya ini pake takir pandan, tapi saya tuker ke cup puding biar lebih cepet 😆 Saya pake resep dari mba Hesti, makasiya mba resepnya dan izin share resepnya 🙏🏻 Untuk lapisan bawah saya pake blenderan pandan + suji jadi ijonya beneran ijo banget + alami💚 • TAKO NANGKA by @rahmi.handayani Bahan lapisan bawah : - 25 gr tepung hunkwe putih - 25 gr tepung beras - 1 1/2 cup air (saya: 1 cup air + 1/2 cup air blenderan pandan+suji) - 1/2 cup gula pasir - 6 buah mata nangka, buang biji lalu potong kotak kecil Bahan lapisan atas : - 25 gr tepung hunkwe putih - 2 cup santan - 1/2 sdt garam Cara membuat :  1. Buat terlebih dahulu takir dari daun pandan (sekitar 10 buah dengan masing masing sisi 6 cm) (saya pake cup puding) 2. Campurkan semua bahan lapisan bawah kecuali nangka ke dalam panci. Aduk rata. Masak di at...

BOLU GULUNG PELANGI MINI Bahan: 4 telur 150 gr gula pasir 1/2 sdm emulsifer 125 gr terigu 25 gr (1 sachet) susu bubuk dancow 160 ml minyak Filling : buttercream & Strawberry jam (optional) Cara Membuat : Mixer kecepatan tinggi telur, gula, emulsifer sampai mengembang kental berjejak. Kecilkan mixer masukkan terigu, susu hingga tercampur rata, terakhir masukkan minyak. Bagi adonan sesuai warna. Kukus warna pertama 5 menit (kukusan sebelumnya sudah dipanaskan dulu). Timpa dengan warna kedua, kukus lagi 5 menit sampai warna terakhir kukus 15 menit. Angkat, tunggu hangat-hangat keluarkan dari loyang. Tunggu agak dingin baru dipotong-potong. Isi dengan isian, gulung deh

Kue dadar buah naga merah Ayok...💪😘!!! Mari..🤗 kita berkreasi dgn buah naga merah😘,mumpung lagi musim panen😘,pada banjir buah naga di pasaran 😉mumpung harganya lagi murah meriah lho😉,kalau emak nih mumpuuunnggg dapat gratisss...lho ini..😜😛😉😂😂banyak pulak nih,sampai blengerr deh..😜makan buah naga merah😊makanya di kreasikan buat camilan aja lho ini...😉😀. Nih...buah naga merahnya emak bikin kue dadar gulung ternyata enak lho😋👌,terus terang nih emak kalau bikin kue dadar itu 🙄emak paling kagak suka pakai resepnya sidadar wong sugee.. dadarnya para bangsawan dan para konglomerat yg umumnya selalu pakai santan dan telur🙄. Emak kagak doyan😷😌karena terlalu lemak dan amis setelah dingin kalau pakai santan dan telur😏&#12...

Puding Coklat Vanila . Bahan I: 1 bungkus agar2 plain 6 sdm gula pasir 1 sachet SKM 400 ml air 3 sdm whiped cream bubuk 50 ml air dingin . Cara membuat: 1. Masak agar2, gula, SKM, dan air sampai mendidih. Sisihkan 2. Kocok whiped cream dan air dingin (me pake wisk aja males kluarin mixer) sampai kental 3. Tuang larutan agar2 ke dalam whiped cream aduk rata. Tuang ke dalam loyang lalu dinginkan . Bahan II: 1 bungkus agar2 plain 2 sachet SKM 6 sdm gula pasir 2 sdm coklat bubuk 700 ml air . Cara membuat: 1. Masak semua bahan II sampai mendidih. Biarkan uap panas menghilang. 2. Lepaskan puding vanila. Tuang 1/4 bagian puding coklat ke dalam cetakan dan biarkan beku. Letakkan puding vanila diatasnya lalu tuang sisa puding coklat perlahan2 menutupi semua permukaan. Masukkan kulkas. Siap disajikan. Jika sisa puding coklat sudah membeku panaskan kembali diatas kompor.

Dorayaki Assalamualaikum selamat siang happy weekend, hari libur itu enak nya kumpul keluarga kita buat cemilan yuk kesukaan nya doraemon 😁 DORAYAKI Bahan Bahan A 1 butir telur 1 sdt vanila 50 gram gula pasir Bahan B 1 sdm madu 25 gram mentega (cairkan) Bahan C 150 gram tepung terigu 1 sdt baking powder 1/4 sdt soda kue Bahan D 175 ml air Cara membuat • campur bahan A kemudian mix kecepatan rendah sampai pucat setelah itu masukan bahan B aduk sampai rata • kemudian masukan bahan C sedikit2 Lalu tuangkan bahan D aduk sampai rata tidak ada yang menggumpal Kemudian diamkan 15 menit • panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil, tuangkan adonan menggunakan sendok sayur diamkan sampai berlubang lalu angkat,lakukan berulang kali sampai adonan habis Toping sesuai selera ya Selamat mencoba Note.... wajan jangan di oleskan minyak atau margarin ya •

KOLAK BIJI SALAK Bahan biji salak : - 200 gr ubi ungu (rebus haluskan) - 75 gr tepung sagu - 1/2 sdt garam 💜 Semua bahan di atas aduk rata lalu bentuk bulat" sebesar kelereng,sisihkan - 250 gr kolang kaling - 150 gr gula pasir - 500 ml santan - 1 sdt maizena - sejimpir garam - 1 lembar daun pandan(ikat simpul) Cara : 1. 💜 Rebus kolang kaling sampai mendidih lalu angkat tiriskan 2. 💜 Rebus biji salak sampai mengapung angkat tiriskan 3. 💜 Campur maizena dgn 2 sdm air lalu aduk sisihkan 4. 💜Masak santan,daun pandan,garam,gula pasir sampai mendidih kemudian masukan kolang kaling lalu tuangkan maizena aduk rata 5. 💜 setelah mau di angkat masukan biji salak aduk rata,angkat

KLEPON COOKIES Imlek bentar lagi mulai bebikinan kue kering buat ngisi toples. Aku bikin 2x lipat dari resep dan lumayan pegel buletinnya kemaren malem, untungnya adonan cookies bisa disimpan dikulkas, jadi sisanya aku buletin lagi tadi subuh. Cookies klepon ini wangiiii banget 😍. untuk isiannya harus pake kelapa parut kering yah supaya tahan lama, klo bukan yang kering ntar bisa basi. KLEPON COOKIES Bahan kulit : 100 gr butter 165 gr margarin 2 butir kuning telor 3 sdm gula halus 3 sdm susu bubuk 100 gr tepung maizena 325 gr tepung terigu protein rendah 1 sdm pasta pandan. Bahan  isian unti kelapa : 100 gr kelapa kering ( Desiccated coconut) 150 gr gula merah 150 ml air putih 1 sdt garam 1 sdm maizena. Cara membuat: 1. Isian unti : Masak gula merah , air , maizena di masak sampai kental dan diangkat dari kompor kemudian masukan kelapa kering dan garam, aduk rata dan pulung/ bulatkan saat sudah dingin 2. Kulit cookies: Mixer butter , margarin dan gula sebentar aja kemudian ...

PUDING LUMUT JAGUNG COKELAT . . . Bahan Agar Lumut Jagung: 1kaleng jagung 2bks bubuk agar agar bening 350 gram gula pasir 250 ml santan kental 1200 ml air 3 butir telur, kocok lepas 1/2 sdt Garam halus Langkah 1. Blender jagung kaleng beserta airnya, lalu saring menjadi 200ml jus jagung. 2. Campur semua bahan beserta kocokan telur dan jus jagung lalu disaring lagi. 3. Masak sampai mendidih dengan api sedang tunggu sampai terbentuk lumut, aduk aduk sebentar 4. Tuang dalam cetakan sesuai selera. . . Bahan Agar Cokelat : 2bks bubuk Agar Agar coklat. 1400ml susu cair coklat 3 sdm cokelat bubuk 150gr gula pasir Langkah: Campur semua bahan jadi satu, rebus sampai mendidih, lalu tuang di atas puding lumut jagung setelah kulit mulai terbentuk. Bisa dimasukkan dalam kulkas setelah puding dingin di suhu ruang. Sajikan. . . Notes: bisa pakai jagung manis, blender dengan air jadi 200ml jus jagung.

Puding Sprite  Puding Bagian Dalam : 1 bks agar2 bubuk plain (me : swallow globe) 100 gr gula pasir 250 ml susu cair uht (me : ultramilk) 50 gr whipp cream bubuk (me : haan) 50 ml air es Cara membuat : 1. Masak agar2, gula pasir & susu cair sambil diaduk2 hingga mendidih. Sisihkan. 2. Kocok whipp cream & air es hingga mengembang & kaku. 3. Masukkan agar2 ke adonan whipp cream secara bertahap, sambil diaduk2 dgn spatula hingga rata. 4. Tuangkan dlm loyang tulban uk. 20 (me : uk. 22 😄), dinginkan. Puding Bagian Luar : 1 bks agar2 bubuk plain (me : swallow globe) 100 gr gula pasir 400 ml air 1 tetes pewarna merah muda (me : hakiki) 1 btl sprite 390 ml (me : 2 klg sprite @ 250 ml) Cara membuat : 1. Masak agar2, gula pasir, air & pewarna sambil diaduk2 hingga mendidih. 2. Tambahkan sprite, angkat, sisihkan. Penyelesaian : 1. Puding whipp cream yg telah dingin tadi tekan2 sisi2nya hingga lepas (meregang) namun tetap dalam cetakan. 2. Tuangkan puding sprite pada sisi2nya ...

Rendang sapi . . Bhn : 1kg daging sapi, potong melebar dan pipih 1L - 1.5L santan dr 1bh kelapa tua 3lbr daun jeruk 3lbr daun salam 1bh pekak 2btg serai geprek Lengkuas ukuran sedang geprek . . Bumbu Halus : 10 bh bawang merah 8siung bawang putih Jahe ukuran sedang Kunyit ukuran 1/2 cm 150gr cabe merah keriting 1/2 sdt jinten 1bgks bumbu rendang yg siap pakai . . Cara : - tumis bumbu halus dengan minyak sedikit hingga harum - masukkan daging sapi yg sdh di potong - masukkan santan encer, masak sampai empuk - tunggu hingga daging empuk namun jangan sampai airnya kering - masukkan santan kental, setelah air berkurang & empuk masukkan garam sesuai selera, test rasa - aduk perlahan untuk menjaga air santan tidak pecah - setelah bumbu meresap & air menyusut angkat & siap di hidangkan - enjoy 😋

CUMI TUMIS NANAS . . BAHAN : 500 grm cumi,bersihkan,buang tintanya 1/2 buah nanas mengkal,potong2 4 papan pete,bersihkan 6 lembar daun jeruk 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin garam & gula seperlunya . . BUMBU : 1/2 buah bawang bombay,cincang halus 5 buah bawang putih,cincang halus 10 cabe rawit atau sesuai selera cincang halus 5 cabe merah keriting,iris serong . . CARA MEMBUATNYA : Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu hingga matang, masukan daun jeruknya, setelah bumbu matang masukan nanas, aduk rata, beri air sedikit aja nanti cumi akan mengeluarkan air juga, berikutnya masukan pete, aduk rata, terakhir masukan cuminya, bubuhi saus tiram, kecap manis,bkecap asin, garam & gula, besarkan apinya, masak cumi sekitar 3 menit aja agar tak alot, koreksi rasa, angkat, sajikan.

Cemilan TAHU KENTANG PEDAS KRISPI . . Bahan tepung : Sajiku+terigu . . Bumbu : Bawang putih, bwg prey, cabe merah, bon cabe. . . Cara : Rendam tahu dg air garam, buang airnya, tepungin. Kentang dipotong2 memanjang, lalu tepungin. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bwg putih cincang. Setelah harum, masukkan bwg prey dan cabe merah iris. Tambahkan bon cabe. Masukkan kentang dan tahu yg tlh digoreng krispi. Aduk2. Sajikan.

Baru sekali nyobain bikin pizza rolls, enak banget di makan anget2 cocol mayo atau saus sambal! 😻 Isiannya boleh diganti atau di tambahkan apa aja yaa.. Pizza Rolls Marimasak Bahan 1 : 350 gr tepung cakra 8 gr ragi 1 butir telur 200 ml susu uht 3 sdm gula pasir Bahan 2 : 50 gr butter Sejumput garam Isian : Saus bolognese Sosis sapi, potong dadu Keju cheddar, parut Keju parmesan Olesan : Kuning telur Oregano Cara Membuat : 1. Aduk semua bahan kering, masukkan semua sisa bahan lalu uleni hingga kalis. 2. Masukkan bahan 2, uleni lg hingga kalis elastis dan diamkan hingga mengembang 2x lipat. 3. Gilas lebar, beri isian lalu gulung dan potong2. Tata dalam loyang/pyrex lalu diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat. 4. Setelah mengembang olesi dg kuning telur, beri taburan oregano lalu panggang hingga matang. 5. Sajikan.

SEMUR DAGING KENTANG . . Bahan: - 1/2 kg daging sapi, cuci bersih, potong - 4 bh kentang, potong 4, goreng - 1,5 lt air, untuk merebus . Bumbu halus: - 1 sdm merica butiran - 5 bh kemiri - 6 bh bawang merah - 3 bh bawang putih - 1 cm jahe - 2 cm laos - 1 sdm Ketumbar . Bumbu cemplung: - 1/4 Buah Pala, geprek - 1 batang serai,geprek - 1 sdt kaldu bubuk sapi - 1 sdt garam - 4 lembar daun salam - 1 batang kecil kayu manis - 3 bh kulit ari kapolaga - 2 bh cengkeh - Kecap manis, secukupnya - 2 sdm Minyak goreng - 2 sdm cuka Makan . Cara Membuat: - Masukan daging kedalam wajan - Masukan Bumbu halus, cuka makan dan minyak goreng rebus sampai daging kaku dan air bumbu mulai surut - Kemudian tambahkan air kira-kira 1,5 liter masukan semua bumbu cemplung, Godok sampai empuk, sesekali diaduk angkat, masukan kentang goreng, beri taburan bawang goreng. . #resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara