Masakin Sup Kimlo

SUP KIMLO

.
.
Bahan bahan :
150 gr daging ayam giling
3 sdm sagu
1/2 badan ayam, saya pakai bagian dada ke bawah yang lebih banyak kulit (paha & paha atas)
Wortel secukupnya
1 lembar kulit kembang tahu rendam potong-potong
Bakso ikan, potong sesuai selera
Daun bawang secukupnya
Jamur kuping secukupnya
Soun secukupnya
.
.
Bahan bumbu :
Bumbu bakso ayam, 1 siung bawang putih haluskan
Bumbu sup, 4 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, lada haluskan
1 ruas jahe geprek
.
.
Cara membuat :
1. Buat bakso ayam, campurkan daging giling ayam, irisan jamur kuping cincang, 1 siung bawang putih, garam, lada, 1 sdt minyak goreng
2. Bulatkan dan langsung masukan ke air mendidih, ulangi hingga adonan habis, jika bakso sudah mengapung, angkat dan sisihkan
3. Bersihkan ayam, potong kecil kecil, rebus di air mendidih, kemudian masukan semua bahan lain (wortel, kembang tahu, bakso ikan, bakso ayam) kecuali bumbu
4. Panaskn minyak, tumis bumbu sup hingga harum, masukan bumbu ke dalam sup, tambahkan kaldu bubuk gula & garam, koreksi rasa, angkat & sajikan
.
.
Tips : banyak yang langsung mencampurkan soun ke dalam sup, kalau saya tidak  soun saya sajikan secara terpisah karna ada keluarga yg tidak suka soun, selamat mencoba ☺️😊